真假碘鹽如何辨別,辨別真假碘鹽從防偽標識及包裝封口開始。
碘是對人體智力發育具有重要意義的元素,在胎兒期和嬰幼兒期兩個大腦發育的主要時期,缺碘就會影響小兒大腦的正常發育,會造成不可恢復的智力殘疾。目前,補碘的主要措施有碘鹽、碘制劑和富碘食品等。
那么市場上出售的真假碘鹽如何辨別呢?從外包裝上的防偽標簽來看,正規經銷的鹽由每個說省份全省統一生產監制,背面復合膜的夾層中,貼有非常規則的正方形防偽標簽。如果防偽標志貼在包裝袋表面或者貼歪的都是私鹽。
此外,還可以從封口來分辨。在市面銷售的食用小包裝鹽,全部使用全自動設備生產加工,上下的封口橫棱形態和凹凸感完全一致。而私鹽都是先做好袋子,再裝鹽,所以上下封口使用的不是同一臺機器,所以會不一樣。
正規銷售的鹽都有綠色食品標識,添加劑含量少,且鹽的品質也更好。而私鹽不僅不含碘,而且多為工業鹽,重金屬含量超標,長期攝入嚴重危害健康。
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專家稱,正常人群攝入碘鹽即可補充每日所需的碘含量,而孕婦、哺乳婦女、嬰幼兒和兒童等重點人群,還可以通過食用富碘食品,如海帶、紫菜等海產品補碘,或遵照醫囑。